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ポー謹製：おウマクッキーの作り方

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材料（おウマクッキー15枚）：

　クッキー生地　　　　　　　　　　　　　　　　  　

　　バター　　　　　　　　60g　　　　　　　　　

　　砂糖　　　　　　　　　80g　　　　　　　　　

　　薄力粉　　　　　　　　200g　　　　　　　　  

　　シナモン   　　　　　　 小さじ1　　　　　　　　　

　　クローブ   　　　　　　 小さじ1/2　　　　　　　　 

　　ジンジャー　　　　　　小さじ1/2　　　　　　　　　　　

　　ココア　　　　　　　　小さじ1/2　　　　　　　　　　　

　　重曹　　　　　　　　　 2g　　　

　　水　　　　　　　　　　50cc　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

アイシング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　粉砂糖　　　　　　　　200g                                              

　　卵白　　　　　　　　　1個分　　　　　　　　　

　　色粉　　　　　　　　　適宜　　　　　　　　　  

　　

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１．室温にもどしたバターをクリーム状に練る。

２．砂糖を加え、さらに練る。（しっかりと）

３．水で溶いた重曹を少しずつ加える。

４．ふるった薄力粉、クローブ、ジンジャー、ココアを加え、さっくりまぜる。

５．冷蔵庫で１時間寝かす。

６．麺棒で伸ばして型抜き。抜き型は、北欧雑貨　ダーナラホースクッキー型を使用

７．天板にクッキングシートを敷き、160-170度に温めたオーブンで、12-13分　焼く。ややこんがりしたらできあがり。

８．オーブンから出して冷ます。

９.　アイシングで飾り付け。

　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白だけでもかわいいけれど、色を使い分けるとカラフルになる(^o^)。

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​ポー謹製：ポーパン

​頭も体も美味しいものが一杯詰まっています！

     

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　生地（ポーパン　6個分）　

　　　強力粉（このパンは粉の味が大切なので、良いものを使いましょう）450g

           ドライイースト 小さじ2

           砂糖  大さじ3

          バター　大さじ4

          卵黄（卵白は仕上げの塗りに使いましょう）

　　　　　　

　中に詰めるものお好きなものを選んでください。

　今回は、脳みそを甘いいちごジャム、体はぼってり粒あんにしてみました。でも、卵黄で作るクリーム

　もいいし、マーマレードなどと組み合わせてもおいしいかも。

　目には小粒レーズンとかクランベリーを用います。今回は後者、だからちょっと赤目。

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　　１．パン生地の材料をよく練り、一次発酵（約1時間）をさせる。（あんぱんを作るときと同じ要領）

　　２．頭、体、耳、手、足、リボンのそれぞれのパーツを切り分けてくっつける。（しっかりつけるために

　　　　少し水を塗るとよい）。たてがみの部分ははさみをいれて感じを出す。

　　３．成形発酵（約30分）をさせてから、水で溶いた卵白を塗ってからオーブンへ。

　　４．180度のオーブンで約15分役と、色目の良いポーパンのできあがり。

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　　ちょっと食べるのがかわいそうだけど……σ(^◇^;)、でもまた作ればいいから(^。^)。

     

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